グラン・プレディカット
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グラン・プレディカット

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『味わい深い』 ワインの更なる品質向上を求め、国が認めた規格から離脱し、より厳しい条件をクリアしたワインのみを自らの規格の元にリリースする造り手『グリフォイ・デクララ』。 来日セミナーに参加してご本人のお話も聞かせていただきましたが、やはり『本当に良いワインを造る』という情熱とプライドをひしひしと感じました。 テイスティングしたワインは確かにどれもクォリティが高く『流石!』の一言。 プリオラト、モンサン地方の土着品種である『カリニェナ』をとても美味しく仕上げていますね♬ こちらの『グラン・プレディカット』は、『エレガントさ』、『味わい深さ』共に申し分ない極めて上質な赤ワインです。 造り手デクララさんの心意気を是非感じながら味わっていただきたいです! ヴィンテージ 2016年 生産地 カタルーニャ州/プリオラート 生産者 グリフォイ・デクララ ■味わい:フルボディ ■アルコール度数:14.5% ■格付け:D.O.Caプリオラト ■ぶどう品種:ガルナッチャ50%・カリニェナ50% 【インポーター資料より】 『品質志向でDOモンサンを離脱し、独自の道を邁進する生産者』 2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。 同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。 現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。 2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。 『グラン・プレディカット』 エルモラール村の4haの自社畑。 標高380mの急斜面、「リコレリャ」(粘板岩)土壌。 樹齢50年-100年。 グリフォイ家に伝わる伝統的な方法で醸造。20-21 oCで発酵・浸漬。天然酵母。 フレンチオーク(新樽80%, 1-2年樽20%)で15ヶ月熟成。 プリオラートのテロワールが生み出す、ポテンシャルと奥深さを表現したワイン。プリオラートらしいしっかりとしたストラクチャーとポテンシャル。テロワールの個性であるミネラル感とエレガンスが際立つフレッシュなワイン。